据介绍，《北京市餐饮业控烟倡议书》要求餐馆禁烟要率先从国家特级、一级酒家和中华老字号餐馆、特色餐厅、特色餐饮街区的餐饮经营单位做起。

　　倡议中提出了一系列具体措施，如要求餐饮企业建立健全禁止吸烟公共场所的管理责任制度、制定禁烟措施和规划、设置禁烟劝导员和检查员、餐饮企业可设置吸烟室或在通风条件良好的区域划分吸烟区，如不具备条件的要全面禁烟，争做无烟餐厅，并用中英文在显著位置明示。在非吸烟区不设置烟具，取消为顾客点烟的服务程序。

　　据悉，《北京市公共场所禁止吸烟范围若干规定》于今年5月1日起施行。为做好北京市餐饮业的禁烟工作，北京市饮食行业协会、烹饪协会、西餐业协会已经联合制定了《北京市餐饮业落实〈北京市公共场所禁止吸烟范围若干规定〉实施方案》，提出了餐饮业的控烟范围以及北京市区行业协会的具体管理职责。